Culinaire Wonderen in het Cacadu District
...bezoek de Pig ‘n' Whistle, de oudste pub in Zuid-Afrika voor een drankje of twee...
Het Cacadu-district wekt de zintuigen tot leven met de sights, geuren en geluiden van de magnifieke Oost-Kaap. Tussen het mysterie en de magie van de Zeven Wonderen van het district liggen sprankelende juwelen van Garden Route restaurants. Kleine wonderen op zich, deze zullen je smaakpapillen prikkelen en je zintuigen trakteren op culinaire geneugten.
Citrus in Addo
In oktober bloeien de citrusbomen in de Addo -regio in volle bloei, wat resulteert in akkers van boomgaarden prachtig versierd met citrusvruchten en de lucht gevuld met hun frisse, verkwikkende geur. Kirkwood is een van de grootste citrus-teeltgebieden in het land, goed voor ongeveer 10 miljoen cartons citrus per jaar. Anna Potgieter, eigenaar van Tweeling Plaaskombuis in Kirkwood, benut de ongerepte omstandigheden van het gebied voor de citrusproductie en produceert jam, gelei en chutneys, allemaal gemaakt van lokale producten, waaronder verschillende soorten citrus en pepers. Haar speciale Satsuma-jam is een must-have en kan per pot worden gekocht bij de Tweeling Plaaskombuis om het hele jaar door van te genieten.
Boerderijstijl eten in de Baviaans
Het Baviaanskloof -wildernisgebied is goed bekend om zijn boerderijstijl eten en landelijke levensstijl. Waar je ook in het gebied bezoekt, je zult begroet worden met huiselijke, hartverwarmende maaltijden en gastvrijheid. Verzamel 's nachts rond het kampvuur en rooster marshmallows of geniet van een warme roosterkoek en een dampende kop verse koffie met vrienden. Op je weg in of uit de Baviaans, als je Patensie binnenkomt; stop bij Tolbos Country Shop and Restaurant voor een kopje vers gebrande koffie en een rusk of een stevige huisgemaakte maaltijd. Dit traditionele wegrestaurant is een herkenningspunt in het gebied dat je traktaties biedt met traditionele Zuid-Afrikaanse gerechten.
Olijven en Olijfolie in Grahamstown
Het gebied rond Grahamstown was ooit misschien gedomineerd door vee- en wildboerderijen, maar nu staat het in het teken van de glanzende zilveren bladeren van 7000 olijfbomen op Craig Rippon’s olijfboerderij. De Springvale Olive Estate teelt en bottelt olijven en olijfolie die te koop zijn bij boerderijwinkels en festivals in Port Elizabeth en Port Alfred. Voor iets iets anders, verken de boerderij, zie hoe de oliën worden gemaakt en proef enkele van de 12 olijfvariëteiten die door de boerderij worden geproduceerd tijdens een rondleiding en proeverij. Neem wat mee naar huis en geniet elke keer dat je de pot of fles opent van een speciale smaak van de Oost-Kaap.
Zeevruchten en Wijn in Jeffreys Baai
Jeffreys Bay biedt veel meer dan alleen surfen en ongerepte stranden voor een bruin kleurtje. De recent opgerichte Cob Creek Lifestyle Estate, met uitzicht op de Kabeljous-rivier, heeft 32 hectare wijngaarden die worden verzorgd door een gepassioneerde wijnmaker, en zal in november van dit jaar zijn eerste 100.000 flessen wijn produceren. De landgoed omvat een proeflokaal waar je hun fijne wijn kunt proeven en het Sugarbird-restaurant waar je favoriete eten perfect kan worden gecombineerd met je wijn. Omringd door een eindeloze oceaan is de stad ook beroemd geworden om zijn visvangst, wat ervoor zorgt dat de nieuwste vis en zeevruchten in en rond het gebied worden verkocht. Probeer Die Walskipper voor een ontspannen comfortabele maaltijd of Infood voor een casual maar moderne kijk op de keuken.
Lamsvlees en biltong in de Karoo
Het wordt niet authentieker Zuid-Afrikaans dan Karoo -lamsvlees dat veel gevraagd wordt door lokale en internationale chefs vanwege de unieke smaak en textuur. Karoo-lamsvlees is in het hele land een specialiteit geworden, maar in de Karoo heb je te veel keuze als het gaat om restaurants en de variaties van lam die ze produceren. Biltong is een basisvoedsel in het Karoo-leven, zozeer zelfs dat er zelfs een festival aan gewijd is - het Somerset East Castle Lager Biltong Festival. Het restaurant Pioneers in Graaff-Reinet staat bekend om de beste lamskoteletten in de Karoo, terwijl je je biltong bijna bij elke padstal of wegcafé kunt krijgen. Neem een beetje van de Karoo mee naar huis door een stop te maken bij een van de lokale slagers voordat je vertrekt.
Ananas en geschiedenis aan de Zonneschijn Kust
Bathurst aan de Sunshine Coast is synoniem geworden met de teelt en productie van ananas. In feite produceert het gebied ongeveer 135.000 ton ananas per jaar. Vraag een van de lokale bewoners om de weg naar de grootste ananas ter wereld waar je naar de top van de 16,7 meter hoge structuur kunt klimmen en een spectaculair uitzicht kunt genieten op de omliggende ananasboerderijen. Zorg ervoor dat je een verfrissend glas vers geperst ananassap probeert van een van de lokale boerderijen voordat je vertrekt. Als je geïnteresseerd bent in het op een andere manier in de geschiedenis duiken, bezoek dan de Pig ‘n' Whistle, de oudste pub in Zuid-Afrika voor een drankje of twee en een heerlijke maaltijd.
Bronwater in Tsitsikamma
Het Tsitsikamma -gebied staat misschien bekend om zijn avontuur en extreme sporten, maar diep in de bergen ligt de ware magie. Tsitsikamma Crystal Spring Water wordt gezuiverd door de eigen natuur, wat resulteert in kraakhelder, puur water dat de frisse, heldere lucht van het Tsitsikamma-bos weerspiegelt. Het water uit de natuurlijke bronnen wordt verzameld en gebotteld in een fabriek in het gebied. Er zijn stille, sprankelende en gearomatiseerde variëteiten beschikbaar, allemaal gemaakt van hetzelfde schone, natuurlijke bronwater. De perfecte dorstlesser na een spannende dag vol adrenaline-pompende activiteiten, Tsitsikamma Crystal is een van de beste bronwaters van de Oost-Kaap geworden.
