Merveilles culinaires dans le district de Cacadu

Le district de Cacadu éveille les sens avec les sights, les odeurs et les sons du magnifique Cap oriental. Parmi le mystère et la magie des Sept Merveilles du district se trouvent des joyaux étincelants de restaurants de Garden Route. Petites merveilles à part entière, celles-ci titilleront vos papilles et régaleront vos sens avec un délice culinaire.

Agrumes à Addo

En octobre, les arbres fruitiers d'agrumes dans le Addo sont en pleine floraison, ce qui donne des acres de vergers magnifiquement décorés de fruits agrumes et l'air empli de leur odeur fraîche et revigorante. Kirkwood est l'une des plus grandes régions productrices d'agrumes du pays, produisant environ 10 millions de cartons d'agrumes par an. Anna Potgieter, propriétaire de Tweeling Plaaskombuis à Kirkwood, tire le meilleur parti des conditions d'abondance de la région pour la culture des agrumes et produit des confitures, des gelées et des chutneys, tous fabriqués à partir de produits locaux, y compris divers types d'agrumes et de poivrons. Sa confiture spéciale de Satsuma est un incontournable, et peut être achetée par le pot chez Tweeling Plaaskombuis pour être dégustée toute l'année.

Cuisine maison dans les Baviaans

La Baviaanskloof est bien connue pour ses plats de ferme et son mode de vie campagnard. Où que vous visitiez la région, vous serez accueilli avec des plats réconfortants et de l'hospitalité comme à la maison. Rassemblez-vous autour du feu de camp la nuit et faites griller des guimauves ou savourez un roosterkoek chaud et une tasse de café frais avec des amis. Sur votre chemin vers ou depuis les Baviaans, en entrant à Patensie, arrêtez-vous au Tolbos Country Shop et Restaurant pour une tasse de café fraîchement torréfié et un rusk ou un copieux repas fait maison. Ce restaurant traditionnel en bord de route est devenu un repère dans la région, vous offrant une cuisine sud-africaine traditionnelle.

Olives et huile d'olive à Grahamstown

La région autour de Grahamstown était autrefois dominée par des fermes d'élevage et de gibier, mais maintenant elle est vivante avec les feuilles argentées brillantes de 7000 oliviers sur la ferme d'olives de Craig Rippon. Le domaine oléicole de Springvale cultive et conditionne des olives et de l'huile d'olive qui sont vendues dans des étals de ferme et lors de festivals à Port Elizabeth et Port Alfred. Pour quelque chose d'un peu différent, explorez la ferme, découvrez comment les huiles sont fabriquées et goûtez à certaines des 12 variétés d'olives produites par la ferme lors d'une visite et d'un événement de dégustation. Ramenez-en chez vous et profitez d'un goût spécial du Cap oriental chaque fois que vous ouvrez le pot ou la bouteille.

Fruits de mer et vin à Jeffreys Bay

Jeffreys Bay a beaucoup plus à offrir que la simple surf et des plages immaculées pour bronzer. Le récemment établi Cob Creek Lifestyle Estate, surplombant la rivière Kabeljous, possède 32 hectares de vignobles entretenus par un vigneron passionné, et produira ses premières 100 000 bouteilles de vin en novembre de cette année. Le domaine comprend une salle de dégustation où vous pouvez goûter à leur vin fin et le restaurant Sugarbird où vos plats préférés peuvent être parfaitement accordés avec votre vin. Entouré par un océan infini, la ville est également devenue célèbre pour sa pêche, garantissant que le poisson et les fruits de mer les plus frais sont vendus dans la région. Essayez Die Walskipper pour un repas détendu et confortable ou Infood pour une interprétation décontractée mais moderne de la cuisine.  

Agneau et biltong dans le Karoo

Il n'y a rien de plus authentiquement sud-africain que Karoo l'agneau qui est devenu très recherché par les chefs locaux et internationaux pour son goût et sa texture distincts. L'agneau du Karoo est devenu quelque peu une spécialité à travers le pays, mais dans le Karoo, vous êtes gâté avec le choix quand il s'agit de restaurants et des variations d'agneau qu'ils produisent. Le biltong est un aliment de base dans la vie du Karoo, au point qu'il existe même un festival qui lui est consacré – le Somerset East Castle Lager Biltong Festival. Le restaurant Pioneers à Graaff-Reinet est réputé pour ses meilleures côtes d'agneau du Karoo, tandis que vous pouvez obtenir votre biltong dans presque n'importe quel padstal ou café routier. Emportez un peu du Karoo chez vous en faisant un arrêt dans l'une des boucheries locales avant de partir.

Ananas et histoire sur la Côte ensoleillée Bathurst sur la Côte ensoleillée est devenu synonyme de culture et de production d'ananas. En fait, la région produit environ 135 000 tonnes d'ananas par an. Demandez à n'importe quel habitant la direction du plus grand ananas du monde où vous pouvez grimper au sommet de la structure de 16,7 mètres et admirer une vue spectaculaire des fermes d'ananas environnantes. Assurez-vous d'essayer un verre rafraîchissant de jus d'ananas fraîchement pressé dans l'une des fermes locales avant de partir. Si vous êtes intéressé à découvrir l'histoire d'une manière un peu différente, visitez le Pig ‘n' Whistle, le plus ancien pub d'Afrique du Sud pour un ou deux verres et un délicieux repas.

Bathurst in the Sunshine Coast has become synonymous with Pineapple farming and production. In fact the area produces around 135,000 tonnes of pineapple per year. Ask any of the locals for directions to the largest pineapple in the world where you can climb to the top of the 16.7 metre structure and take in a spectacular view of the surrounding pineapple farms. Be sure to try a refreshing glass of freshly squeezed pineapple juice from one of the local farms before you leave. If you’re interested in taking in history a little differently, visit the Pig ‘n' Whistle, the oldest pub in South Africa for a drink or two and a delicious meal.

Eau de source à Tsitsikamma

La Tsitsikamma est bien connue pour ses aventures et sports extrêmes, mais c'est au milieu des montagnes que réside sa véritable magie. L'eau de source Tsitsikamma Crystal est purifiée par le processus naturel de la nature, résultant en une eau claire et pure qui reflète la fraîcheur de l'air de la forêt de Tsitsikamma. L'eau provenant des sources naturelles est collectée et mise en bouteille dans une usine de la région. Il existe des variétés plates, gazeuses et aromatisées, chacune faite à partir de la même eau de source propre et naturelle. Le parfait désaltérant après une journée passionnante d'activités à sensations fortes, Tsitsikamma Crystal est devenue l'une des meilleures eaux de source du Cap oriental.